Entah mengapalah pula tiba-tiba teringat akan kelazatan sate kambing Bang Hamid, nun jauh di Pasuruan, Jawa Timur! Setiap kali kami berkunjung ke sana untuk menziarah anak, kami tidak melepaskan peluang 'berjumpa' Bang Hamid. Sayangnya foto sate tidak terakam - lupa nak rakam dek asyik makan sate yang begitu enak!!
 |
| Sate Bang Hamid rupanya taklah secanggih ini, namun mmmmmm!! |
Kata Pak Aji sate Bang Hamid amat segar, sebab sesampai sahaja kami ke warungnya, Bang Hamid memotong sahaja daging kambing yang tergantung, terus dicucuk pada buluh dan dibakar. Pencicahnya kicap manis yang amat pekat, juga dihidangkan dengan nasi (yang cukup lembut semacam pulut). Lawannya air jeruk (limau) suam.
Mudir pondok pesantren anak Mak Aji, Habib Taufiq pernah mengusik Pak Aji dengan berkata sambil tersenyum, "Haji Mukhtar ke mari bukan kerana mahu jumpa ana, mahu jumpa Bang Hamid!!" Tersenyum Pak Aji dibuatnya! Memang ke warung inilah Habib Taufiq membawa tamu yang berkunjung ke pesantrennya:
 |
| Habib Taufiq Abdul Qadir Assegaf |
No comments:
Post a Comment