Dengue Scare

As-salam.

Selama ini Mak Aji mendengar sahaja orang lain kena demam Denggi. Kali ini giliran Mak Aji rupa-rupanya pula!

Sekitar seminggu lebih yang lalu Mak Aji berasa kurang sihat - sakit-sakit badan, berasa seperti demam urat. Badan juga menjadi agak letih, asyik mahu baring berehat sahaja sehinggakan Mak Aji jarang ke dapur - Pak Aji sahaja menggantikan tempat di dapur atau kami makan di luar sahaja. Mak Aji juga memeriksa tekanan darah serta kadar degupan jantung menggunakan alat yang ada di rumah - tekanan darah agak turun naik tidak menentu dan kadar degupan jantung agak laju berbanding biasa. Muka Mak Aji juga sentiasa kelihatan merah dan lebam sahaja. Mood juga agak kurang baik.

Dalam pada itu Mak Aji paksa juga diri untuk menyelesaikan kerja-kerja di laman belakang sebelum bertolak ke Skudai untuk berziarah anak cucu. Apabila keluar peluh, harap-harap badan berasa lebih segar. Walaupun begitu badan masih terasa berat dan letih. Mak Aji gagahkan juga bertolak ke Skudai. Semasa di sana Mak Aji berurut dua pagi berturut-turut - panas dalam, kata tukang urut! 

Selama dua malam berturut-turut Mak Aji mengalami panas badan sehinggakan dua lapis comforter digunakan! Keesokan paginya Mak Aji ke klinik - tekak ada jangkitan kuman dan bengkak, kata doktor. Mak Aji makanlah ubat demam dan antibiotik sehinggalah habis ubatnya tetapi badan masih juga letih selepas balik dari Skudai. Pak Aji memaksa Mak Aji ke klinik lagi. Semasa mengenakan stokin untuk ke klinik, Mak Aji perasan bintik-bintik merah yang timbul di betis dan paha - alamak, Denggi ke??

Tepat sekali setelah mengambil darah dan diuji, terbukti Denggi. Mak Aji terus dirujuk ke hospital. Selama sehari semalam di hospital hampir 4 botol drip dimasukkan dan setelah bilangan platelet meningkat, Mak Aji dibenarkan pulang ke rumah, alhamdulillah!

Pulang sahaja ke rumah nadan masih letih, cuma tidaklah seletih sebelum ke hospital. Pak Aji menyediakan sup ketam, parutan cendawan susu harimau (dua kali sehari), air rebusan daun betik dan dibelinya 100 Plus untuk Mak Aji makan dan minum. Alhamdulillah dengan rehat secukupnya dan segala apan yang dimakan dan minum Mak Aji semakin segar dan pulih semula.

Memang pengalaman luar biasa betul apabila demam Denggi ini - terlintas juga di hati - entah-entah inikah penyakit yang akan meragut nyawaku?? Alhamdulillah Mak Aji masih berpeluang menghirup udara di bumi Allah. Semoga peluang yang ada dimanfaatkan sebelum kembali kepada-Nya, insya-Allah!!

Nyamuk Aedes - sekadar hiasan.
Sumber foto: ys-electrical.blogspot.com

Menemuduga Tuan Kedai Bakeri

As-salam.

Petang tadi Mak Aji ke kedai bakeri untuk menambah stok bahan bakeri di rumah. Banyak bahan sudah kehabisan - kena tambah stok agar kalau mahu buat kuih, bahan sudah tersedia, tinggal buat sahaja! 

Dalam membelek-belek jenis tepung Mak Aji sedikit pening (amaturlah katakan!) - ada tepung biasa (plain flour/all-purpose flour), ada top flour, ada super-fine flour. Jenis tepung lain jangan ceritalah - tepung jagung, tepung ubi, tepung segala macam, ... 

Mak Aji biasanya menggunakan tepung biasa sahaja untuk membuat kek serta biskut. Tepung itu jugalah yang digunakan untuk cekodok ke, waffle ke, ... Pernahlah terlintas di hati - mengapa banyak sangat jenis tepung - tentu ada fungsinya yang berbeza!

Mak Aji menjenguk ke ofis tuan bakeri itu dan membuat ringan mulut bertanya lanjut -

apa beza antara tepung biasa dengan top flour dan super-fine flour? Jawapannya - tepung biasa harga dikawal kerajaan, jadi kualitinya biasa-biasa sahaja. Top flour pula tidak dikawal kerajaan dan kualitinya yang paling baik. Harganya juga lebih mahal. Super-fine flour pula menghasilkan kek dan biskut yang halus teksturnya sebab itulah namanya begitu! 

Mak Aji juga bertanyakan tentang tepung hi-protein untuk roti - apa bezanya dengan tepung roti? Katanya - tepung hi-protein lebih baik kualitinya dan lebih tinggi harganya manakala tepung roti kualitinya biasa-biasa sahaja tetapi khusus untuk membuat roti. 

Pada petang ini selain menambah stok bahan, Mak Aji belajar beberapa perkara baru - seronok juga ya menambah pengetahuan tentang hal-hal seperti ini - cukup bermanfaat untuk home-baker seperti Mak Aji! 

Chocolate lava yang pernah dibaut tidak lama dulu - guna tepung biasa sahaja.

Roti bikin sendiri menggunakan tepung roti.

Bagus juga ya meringankan mulut bertanya, banyak info yang dapat diperoleh! Selepas ini kenalah Mak Aji lebih meringankan mulut lagi!

Oreo No-bake Cheese Cake

As-salam.

Mak Aji sekeluarga memang hantu keju - asal ada keju pasti menjadi kegemaran kami! Oleh sebab itulah Mak Aji sentiasa ada simpan stok keju yang disejuk beku. Biasanya jenis keju yang disimpan, mozarella dan cream cheese. Mozarella untuk bikin lasagna dan cream cheese untuk kek keju. 

Minggu lepas Mak Aji diminta oleh Boy untuk membuat kek keju Oreo yang tidak perlu dimasak, sekadar sejuk beku sahaja. Untuk jamuan ulang tahun rakan sepejabatnya, katanya. Ini yang Mak Aji hasilkan:

Bahagian tepi agak sumbing sebahagiannya kerana Boy lalukan pisau agar tidak
melekat pada acuannya (tidak melekat pun sebenarnya). 

Dari segi rasa alhamdulillah sedap katanya! Insya-Allah bolehlah dibikin lagi selepas ini. Kali ini Mak Aji perlu dapatkan 5 inch springform pan seperti yang disebut dalam resepi asal, agar keknya agak tinggi sampai ke birai acuannya! Mak Aji dapatkan resepinya di sini:

Cukup mudah untuk menghasilkannya. Rasanya cukup sedap sekali! Cubalah!

Projek DIY

As-salam.

Sejak kami pindah ke rumah sekarang pintu pagar baru sekali dicat. Cat asalnya hitam belak-belak semacam cast-iron effect. Apabila terdapat kesan-kesan karat, kami mengecatnya warna hitam. Mak Aji yang memilih warna hitam itu tetapi setelah siap menyesallah pulak kerana memilih warna itu (terdetik di benak - kalau putih tentu lebih cantik!)  Apapun yang pastinya Pak Aji tentu malas melayan kalau Mak Aji mahukan pintu pagar putih pula, he he! 

Beberapa minggu lepas Mak Aji perasan akan karat pada kerusi cast iron di porch lalu Mak Aji membeli setin kecil cat. Projek mengecat kerusi tidak terbuat dan sebaliknya pintu pagar pula yang menerima cat putih!

Mak Aji mengecat sendiri pintu pagar - biasanya Mak Aji mulakan dahulu untuk memancing Pak Aji untuk menghabiskan kerja tersebut tetapi kali ini pancingku tidak mengena! Pak Aji sekadar meninjau-ninjau umpama mandur sahaja! Maka terpaksalah Mak Aji menyempurnakannya! 

Ini foto sebelum - hitam warnanya. 

Ini foto selepas dicat dengan cat warna putih cap Ayam je! 

Dengan warna cat yang baru ini mudahlah sedikit untuk orang mencari rumah Mak Aji - rumah nombor 12 yang pintu pagarnya putih itu!

Jiran yang lalu di hadapan rumah Mak Aji semasa Mak Aji sibuk mengecat tersenyum melihat tukang cat mengerjakan pintu pagar ini! - he he, peduli apa Mak Aji, janji kerja selesai, with or without any help from anyone!!

Mak Aji gunakan cat cap Ayam sahaja dan catnya baru selapis. Kenalah dibeli cat setin kecil lagi agar hilang belak-belak. Putih lagi cantik, kan!! Nampak pagarlah pulak yang kelihatan comot - projek seterusnyalah pulak tu.